čaj

Bio je tek alternativa kavi, a danas za njim vlada totalno ludilo

Japanski izvoz zelenih čajeva u prahu se samo prošle godine povećao za 75 posto, dosegnuvši vrijednost od 153 milijuna eura, dok se u odnosu na 2019. godinu količina utrostručila...

 

Sat vremena prije otvaranja čajane Nakamura Tokichi Honten u japanskom Ujiju, red se već proteže duž kamenih zidova i niz glavnu ulicu. Ljudi iz svih krajeva svijeta dolaze i mirno čekaju svoju porciju matcha čaja - napitka koji je iz meditativne ceremonije zen redovnika prerastao u globalno popularnu alternativu kavi.

Hrvatski

Tvorac "savršenog espressa" pravi odmak od kave

Riccardo Illy, čija je obitelj vlasnik jedne od najpoznatijih talijanskih kafe brendova, radije bi razgovarao o finijim točkama čaja i vina iz današnjih dana nego o savršenom espressu. 

Unuk osnivača Illyja, napustio je glavni kafe biznis prije dvije godine da bi predvodio diverzifikaciju u čaj, vino i čokoladu i smanjio oslanjanje obitelji na intenzivno konkurentni kafe biznis. 

Hrvatski