Potaknute redovitim poticajima i sigurnim otkupom, mljekare u Srpskoj ove godine prikupile su više mlijeka, ali zbog zasićenosti tržišta i viškova mnogi proizvođači i prerađivači spas, među ostalim, vide u pokretanju sušara zahvaljujući kojima bi plasirali novi proizvod. 

Prema podacima Republičkog zavoda za statistiku, mljekare u Srpskoj samo su tijekom studenoga prikupile ukupno 8.122,8 tona kravljeg mlijeka, što je za 5,1% više u odnosu na isti mjesec lani.

Predsjednik sokolačkog Udruženja proizvođača mlijeka "Blago Romanije" Saša Kapović istaknuo je za Glas Srpske kako je ova organizacija, koja okuplja oko 200 članova, ove godine prikupila više mlijeka nego lani.

"Ne računajući prosinac, prikupili smo 3,7 milijuna litara mlijeka, a do kraja godine sigurno ćemo premašiti četiri milijuna litara. Lani smo prikupili 3,45 milijuna litara", rekao je Kapović.

Prema njegovim riječima, rastu proizvodnje pridonijeli su općinska premija, redovita isplata poticaja resornog ministarstva, kao i sigurna naplata od otkupljivača mlijeka. Ukazao je i na problem vezan uz registraciju teladi, koja će biti uvjet za ostvarivanje poticaja.

"Kod nas se često događa kako farmeri u roku od nekoliko dana prodaju tele, a veterinarska stanica ne stigne ga markirati. Zbog toga ćemo resornom ministarstvu uputiti molbu za produljenje roka za registraciju na mjesec ili dva, s obzirom na to kako se taj novi sustav prvi put primjenjuje", naglasio je Kapović, dodajući kako je broj farmera ostao isti, ali se mnogi odlučuju na povećanje broja grla.

Vlasnik bijeljinske mljekare "Dule" Duško Cvjetinović ocjenjuje kako je godina bila iznimno dobra kada je riječ o proizvodnji mlijeka.

"Stočari su povećali proizvodnju mlijeka, ali trenutačni problem predstavlja prebukiranost mljekara. Tržište je zasićeno, ima viška mlijeka. Velike mljekare imaju goleme zalihe i čekaju početak rada sušara, jer u BiH trenutačno nema nijedne koja bi viškove prerađivala u mlijeko u prahu", kazao je Cvjetinović.

Dodaje kako se male mljekare zasad uspijevaju snaći te kako je u prosincu zabilježen izniman rast proizvodnje.

"Kod mene je dnevni otkup povećan za više od 1.000 litara u odnosu na studeni. Ove je godine posebno primjetan rast proizvodnje u prosincu, što je rezultat većeg broja teljenja i uvođenja novih grla", rekao je Cvjetinović.

Slično mišljenje ima i vlasnik bilećke mljekare "Pađeni" Nenad Vukoje, koji ističe kako su uvjeti otkupa i poticaji resornog ministarstva korektni, što je jedan od glavnih razloga rasta proizvodnje mlijeka u Srpskoj.

"Prerađivačka industrija uspjela je otkupiti i preraditi sve količine mlijeka, ali je došlo do zasićenosti tržišta. Pojedine mljekare već najavljuju smanjenje otkupa za oko deset posto ili korekciju otkupne cijene za pet feninga po litri u iduća tri mjeseca", naveo je Vukoje.

Dodaje kako su slični problemi prisutni i u zemljama Europske unije, gdje je također zabilježen rast proizvodnje mlijeka.

"Naša će mljekara ove godine ostvariti rast prikupljenog i prerađenog mlijeka od oko sedam posto, a izvoz smo povećali za oko 20 posto u odnosu na prošlu godinu. Zadovoljni smo rezultatima, ali uvijek postoji prostor za unapređenje tržišta i načina rada. Očekujemo kako će iduća godina biti još uspješnija", poručio je Vukoje.

U usporedbi sa studenim godinu ranije, statističari su izračunali kako je prošlog mjeseca u Srpskoj zabilježen značajan rast proizvodnje pojedinih mliječnih proizvoda. 

Proizvodnja vrhnja povećana je za 41,4%, maslaca i ostalih žuto-masnih proizvoda za 16,9%, kravljeg sira za 15,1%, dok je proizvodnja mlijeka za piće porasla za 9,8%. Istodobno, proizvodnja fermentiranih mliječnih proizvoda smanjena je za 11,3%.

Manager.ba